Abbiamo aspettato oltre due anni di affinamento, ma ne è valsa la pena! Nella giornata di Venerdì 29 Gennaio abbiamo imbottigliato la nuova annata del Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva, nella fattispecie il 2007. Di questa vendemmia ne sono uscite all’incirca 2700 bottiglie da cl. 75 e saranno commercializzate a Settembre/Ottobre 2010.
Questi sono i dati analitici pervenuti dall’analisi effettuata presso il laboratorio autorizzato dell’Ente Tutela vini di Romagna:
Titolo alcolometrico volumico: 15,14 % vol;
Zuccheri riduttori: 2,5 g/l;
Acidità totale: 6,2 g/l;
Acidità volatile: 0,64 g/l;
Anidride solforosa totale: 70 mg/l;
Estratto non riduttore: 34,4 g/l.
I parametri ci soddisfano appieno, specialmente l’acidità totale e l’estratto che, per un 100% Sangiovese, non lo considero affatto niente male. A parte un po’ l’alcol in eccesso di cui se ne farebbe volentieri a meno (ma le ultime quattro annate, 2009 compresa, non sono state certamente parche sotto questo punto di vista) posso affermare tranquillamente che, se questi dati li avessi in tutte le annate della nostra riserva, ci metterei la firma.
Chi volesse degustarlo in anteprima potrà farlo all’edizione 2010 di “Vini ad arte” presso il M.I.C. di Faenza; ma di questo se ne parlerà più dettagliatamente in un prossimo articolo.
sull’acidità sei trendy, sull’estratto un po’ meno…
Bisognerebbe vedere per chi sono così trendy……
Sull’alcol sono trendy? O no?!?
prenotato 2 casse di monte brullo!!!!
l’hai imbottigliato con luna calante nel pozzo antico monolite per scapellamento a destra? scherzo non per la prenotazione. ciao romagnoli belli!!gp
Mia mamma ha detto che ho toppato ad imbottigliare quel giorno lì, perchè era un Venerdì.
A parte le boiate, appena si risistema la stagione veniamo alla grande per tigelle, tortellini, gnocco, sbadilate di salumi e …ovviamente Albone e Argine a litrozzi!!!
…effettivamente anche sull’alcool non sei proprio trendy e poi…imbottigliare di venerdì, da te non me l’aspettavo. Anch’io dovevo imbottigliare quel giorno e poi ho rimandato a mercoledì 17…
Meglio lo ’07 o lo ’06?
Ciao Gabriele, innanzi tutto benvenuto su questo blog. Per quanto concerne il Monte Brullo, in questo momento è senza dubbio meglio il 2006, in previsione per l’invecchiamento, vedo meglio il 2007 senza dubbio. Comunque vienidomenica 21 Febbraio al Museo delle Ceramiche a Faenza e li puoi assaggiare tutti e due.
Spero di risentirti presto. Ri-ciao.
X Gabriele Succi.
Ciao,
Mi piacerebbe tanto assaggiare il tuo monte brullo?
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